Kochen - Zucchini -Kartoffel -Puffer von Oma

Zucchini - Kartoffel - Puffer von Oma

Zutaten:

2 große Zucchini

etwa die gleiche Menge Kartoffeln

Mehl

1 Ei

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zucchini und Kartoffeln grob reiben

Ei dazu geben

Mehl Löffelweise dazu geben

Die Masse rühren bis ein dickflüssiger Brei entsteht

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

in einer Pfanne Olivenöl oder Butterschmalz (je nach eigenem Empfinden) erhitzen

Aus 2 EL Masse Taler in der Pfanne formen und auf beiden Seiten braten

Je dünner die Puffer desto knuspriger!

Dazu passt z.B. Kräuterquark oder Zazicki.

Guten Appetit!

Euer Fräulein Co