Zucchini - Kartoffel - Puffer von Oma
Zutaten:
2 große Zucchini
etwa die gleiche Menge Kartoffeln
Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini und Kartoffeln grob reiben
Ei dazu geben
Mehl Löffelweise dazu geben
Die Masse rühren bis ein dickflüssiger Brei entsteht
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
in einer Pfanne Olivenöl oder Butterschmalz (je nach eigenem Empfinden) erhitzen
Aus 2 EL Masse Taler in der Pfanne formen und auf beiden Seiten braten
Je dünner die Puffer desto knuspriger!
Dazu passt z.B. Kräuterquark oder Zazicki.
Guten Appetit!
Euer Fräulein Co
Guten Appetit!
Euer Fräulein Co
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